Ürün Açıklaması
Oğuzhan Çiftliği’nde yetişen organik sertifikalı yulaflardan (yerli kavuzlu yulaf ve sarı yulaf), taş değirmende öğütüldü ve sert kavuzu elendi.
Yulaf diğer tahıl ürünlerine göre daha fazla çözünür lif içerir. İçerdiği beta-glukan adlı çözünür lifin kalp sağlığı üzerinde olumlu etkileri vardır. Sindirim sistemini düzenler. Yulaf ezmesi, unu veya kepeğinin LDL kolesterolü azalttığı gösterilmiştir. Görece düşük glisemik indeksiyle, öğün sonrası kan şekerini hızlı yükseltmez ve dengede tutar. Çölyak için güvenli kabul edilmese de, gluten oranı en düşük olan tahıldır. Yulaftaki avenin maddesinin ve B vitaminlerinin sinir sistemini güçlendirdiği bilinir.
Yulafın sert kavuzundan dolayı, unu çekildikten sonra elenmesi gerekir. Bu elemede epey fire oluşur ve üretim maliyeti yükselir. Daha fazla bilgi için: https://kircocuklari.wordpress.com/yulaf-unu/
Yorumlar
Henüz yorum yapılmadı.