Ürün Açıklaması
Kızılca buğdayının yalnız kabuğunun soyulması ile yani kepeksiz olarak un haline getirdik. Börek ve baklavalarınızda rahatlıkla kullanabilirsiniz.
Tam buğday unu, buğday taneciğinin bütününü içerir. Rafine beyaz unda olduğu gibi kepeği ve rüşeymi ayrılmaz. Bir ekmek veya unlu ürün tam buğday unu ile yapılırsa buğdayın doğal yapısında bulunan proteinleri, birçok vitamin, mineral ve lif dengeli olarak içerir. Tahıl ürünleri rafine edildikçe bu besin öğeleri ve dolayısıyla sağlık açısından olumlu etkileri azalır. Beyaz ekmeğin glisemik indeksi görece yüksek olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir ve hızlı düşürür. Tam buğday ununun glisemik indeksi daha düşüktür ve daha uzun süre tokluk hissi verir. Protein, mineraller (başta çinko) ve lif daha çok buğdayın kabuğunda bulunur. Rüşeym ise içerdiği E vitaminiyle vücutta hücre zarının dayanıklılığını artırır ve bağışıklık sistemini destekler.
Unlarımızı sipariş geldikçe, taze öğütüyoruz. Unlarımız hakkında daha fazla bilgi için: https://kircocuklari.wordpress.com/tam-bugday-unu/
Yorumlar
Henüz yorum yapılmadı.